Dê cabeça eu lembro dessas
gplots::plotmeans(), gplots::barplot2(), plotrix::plotCI(), Hmisc::xYplot(), latticeExtra::segplot(), paych::error.bars(), psych::error.bars.by()

mas no R Graphical Manual (adicione aos favoritos do seu navedor) tem muuuuita coisa
http://www.oga-lab.net/RGM2/search.php?query=error+bars

À disposição.
Walmes.

==========================================================================
Walmes Marques Zeviani
LEG (Laboratório de Estatística e Geoinformação, 25.450418 S, 49.231759 W)
Departamento de Estatística - Universidade Federal do Paraná
fone: (+55) 41 3361 3573
VoIP: (3361 3600) 1053 1173
e-mail: walmes@ufpr.br
twitter: @walmeszeviani
homepage: http://www.leg.ufpr.br/~walmes
linux user number: 531218
==========================================================================