Não faz sentido testar a normalidade dos dados (Y) se você sabe a princípio que Y depende de covariaveis (X). Em um modelo de regressão supoe-se que Y|x tenha distribuição normal e não Y, ou seja, não se supoe nada para a distribuição marginal de Y e sim para sua distribuição condicional. A suposição de normalidade então avaliada nos resíduos e não nos dados. Dê uma olhada nessa matéria
https://ridiculas.wordpress.com/2012/11/30/como-fazer-e-interpretar-o-grafico-quantil-quantil/

À disposição.
Walmes.

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Walmes Marques Zeviani
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