Estou estudando isso a algum tempo. Segue alguns links interessantes:

http://www.drewconway.com/zia/?p=2800

http://www.stattler.com/article/add-animated-r-plot-your-latex-document

http://www.r-bloggers.com/animated-plots-with-r/

http://robjhyndman.com/researchtips/animations/

http://r.yihui.name/

http://animation.yihui.name/prob:flipping_coins

(S,f,P)

Allaman

\begin{signature}

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Prof. Dr. Ivan Bezerra Allaman

Universidade Estadual de Santa Cruz

Departamento de Cięncias Exatas e Tecnológicas

Ilhéus/BA - Brasil

Fone: +55 73 3680-5076

E-mail: ivanalaman@yahoo.com.br/ivanalaman@gmail.com

\end{signature}